¿COMO SE HACE EL HELADO?

Se mezcla estos ingredientes en una máquina llamada pasteurizador, se le aplica una temperatura de 85º y luego se baja bruscamente a -6º  a fin de destruir las bacterias patógenas.
Máquina Pasteurizador

Se homogeniza esta mezcla a fin de reducir el tamaño de las moléculas de la mezcla.

La fase de maduración que dura más o menos 24 horas en tanques de acero inoxidable para brindar la consistencia propia del helado.
Máquina maduradora

Por último tenemos la fase de congelación, se obtiene mediante una máquina llamada mantecadora, para convertirlo del estado pastoso al de batido congelado como todos conocemos.
Máquina mantecadora

Para producir helados en forma industrial necesita equipamiento especializado y el cumplimiento de estrictas normas de salubridad.
El resultado final es el delicioso helado que todos disfrutamos